Χρησιμοποιεί θερμοσίφωνες ατμού ή ηλεκτρικής ενέργειας ως θερμικούς πόρους και χρησιμοποιεί έναν αξονικό ανεμιστήρα και εναλλάκτη θερμότητας για να θερμαίνει τον αέρα με μεταφορικό τρόπο. Η στρωτή ροή του ζεστού αέρα περνάει μέσα από τους δίσκους ψησίματος και θα πραγματοποιήσει μετάδοση θερμότητας με το υλικό. Ο φρέσκος αέρας θα εισέλθει στο φούρνο από την είσοδο για να προμηθεύσει και στη συνέχεια να εκφορτιστεί από την υγρασία. Ο φρέσκος αέρας παρέχεται και ο υγρός και ο ζεστός αέρας απορρίπτονται συνεχώς. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να διατηρηθεί κατάλληλο RH στο φούρνο. Το τελικό πλεονέκτημα του φούρνου είναι ότι ο περισσότερος ζεστός αέρας κυκλοφορεί στο φούρνο, αυξάνει τη μετάδοση θερμότητας και εξοικονομεί πηγές ενέργειας. Κάνει τη θερμική απόδοση του φούρνου να αυξήσει το 3-8% του παραδοσιακού φούρνου ξήρανσης σε περίπου 35-50%. Χρησιμοποιεί τη λειτουργία του ενισχυμένου εξαερισμού για να μειώσει τη διαφορά θερμοκρασίας από μέχρι και χαμηλή. Ο φούρνος που παραδίδεται από το εργοστάσιό μας έχει μια συσκευή διανομής αέρα. Πριν από την εφαρμογή, ο πελάτης μπορεί να προσαρμόσει τη λεπίδα ανεμιστήρα για να κάνει τη διαφορά θερμοκρασίας στην καλύτερη κατάσταση.
