Kini idi ti o yan lẹẹdogun fun oje

Pastiturization jẹ ilana ti a lo nigbagbogbo ninu ile-iṣẹ oje lati rii daju aabo awọn ọja oje ati ki o fa igbesi aye selifu wọn. Ilana yii pẹlu alapapo oje si iwọn otutu kan fun igba kan ati lẹhinna yọ irọrun o yarayara. Pastizerization ṣe iranlọwọ lati yọkuro tabi dinku awọn kokoro arun ipalara, iwukara, m, awọn microganism miiran ti o le wa ninu oje eso.

Eyi ni diẹ ninu awọn bọtini pataki nipa ohun elo tipasteurization ninu oje eso:

1 Ti o ba jẹ pe awọn microorganis wọnyi jẹ run, wọn le ja si awọn arun ti ko ni irugbin, nitorinaa patasiries ṣe iranlọwọ idaniloju aabo oje eso.

2PatperilizationṢe iranlọwọ lati fa igbesi aye sórí oje oje nipasẹ imukuro tabi awọn microorganisms. O ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn microorganisms, awọn ensaamu, ati iwukara ti fa ikogun. Ni akoko pupọ, awọn microorganismu wọnyi ati awọn ensaemusi le ja si ibajẹ ibajẹ, awọn ayipada awọ, ati ibajẹ ọja.

3. Opo otutu otutu Gigun (htst) Padeatulization: Ọna yii pẹlu eso alapapo alapapo ti ni ayika akoko otutu ti o f) o f gi igba diẹ, ojo melo ni igba diẹ, ojo melo 15 si 30 awọn aaya. O le pa ọpọlọpọ awọn microorganics pathogenics lakoko ti o dinku awọn ayipada ti o ni ibatan karie ni adun oje ati didara ounjẹ.

4. UltraIwọn otutu giga (UHT) pasteurizationPipa Ilana yii ṣe idaniloju iparun ti awọn microorganisms, nitorinaa ṣe ifilọlẹ igbesi aye selifu laisi fiteyin. Oje eso ti ilọsiwaju nigbagbogbo ni a nta ni o ni apoti ni ifo ilera.

5. adun ati awọn ero ijẹẹmu: pasterization le ni ikolu diẹ lori adun ati didara ti ijẹẹmu ti oje eso. Pastturization konges Engst lati dinku awọn ipa wọnyi, lakoko ti o ba pa pasteurization le ja si diẹ ninu awọn ayipada ni itọwo ati idapọ ijẹẹmu. Sibẹsibẹ, ikolu yii ni igbagbogbo ṣe akiyesi itẹwọgba, ati awọn anfani ti aabo ati ifunri ibi igbe aye igbesi aye awọn ayipada kekere.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe botilẹjẹpe pagitization letọtọ, kii ṣe ilana iṣọn-iṣọn. Diẹ ninu awọn ti ko ni pathogenic tabi awọn microorganisms tutu-sooro le ye ilana ilana pasterization, eyiti o jẹ idi ti o dara to dara fun mimu didara ati aabo eso ni igbesi aye selifu.