Ezme ve sıkma makinesi esas olarak ön destek, besleme hunisi, ezme, vida, filtre ekranı, meyve suyu kabı, arka destek, cüruf oluk ve diğer parçalardan oluşur.
Kırıcının ana bileşeni, vidanın alt çapının cüruf çıkışının yönü boyunca kademeli olarak artması ve vida eğiminin yavaş yavaş azalmasıdır. Malzeme vida tarafından itildiğinde, spiral bölme hacminin azaltılması nedeniyle malzeme sıkılır.
Paslanmaz çelik spiral meyve ve sebze meyve sıkacağı, çeşitli taze meyve ve sebzeleri yenmek ve ayırmak için uygundur. Portakal eti, üzüm, makak, dut meyvesi, kırmızı bayber, bal şeftali (tohumsuz) vb. Gibi ürünler, sos yapmak, meyve çekirdeklerini, meyve tohumlarını ve ince cildi ayırmak ve sebzeleri (kesme), biber, kereviz (kesim) vb. Sebze, sebze tendonları ayırma hedefine ulaşmak için kullanılabilir. Reçel, meyve suyu ve sebze suyu yapmak için ideal bir makinedir ve gıda işleme işletmeleri için önemli bir ekipmandır.