Mjölkmejerihomogenisator

Homogenisatorn antar i allmänhet en tvåstegstyp, det vill säga det första stadiet av homogenisering använder ett högre tryck (16,7-20,6MPa) för att bryta fettkulkulorna, och det andra stadiet av homogenisering använder ett lägre tryck (3,4-4,9MPa) för det syftet är det att sprida de trasiga små fettkolhalarna och förhindra vidhäftning.