Применение пастеризационной машины

Как метод стерилизации молока, он может не только убивать патогенные бактерии, вредные для здоровья, но и сделать как можно меньше изменить качество молока. То есть в соответствии с принципом различий между тепловой летальной кривой туберкулеза, которая очень устойчива к высокой температуре, и кривой термического разрушения кремового разделения, на которую легче всего влиять тепло в молоке, это своего рода термообработка при низкой температуре в течение длительного времени или при высокой температуре в течение короткого времени. метод Среди них нагрев ниже 60 ° C в течение 30 минут, в качестве стандарта для стерилизации низкой температуры, широко использовался в мире. Использование высокотемпературной обработки, хотя она оказывает некоторое влияние на качество молока, может улучшить эффект стерилизации. Этот метод называется высокой температурной стерилизацией (стерилизацией), то есть нагрев выше 95 ° C в течение 20 минут. В дополнение к молоку,пастеризацияТакже может применяться к ферментированным продуктам, стерилизации пищевых продуктов после вакуумной упаковки и т. Д.

Обычно молоко, продаваемое на рынке, производится пастеризацией. Свежее молоко, собранное на заводе, сначала обрабатывается при низкой температуре, а затем стерилизуется путем пастеризации. Мешки с молоком, произведенные таким образом, обычно можно хранить в течение более длительного периода времени. Конечно, специфический процесс лечения и технологии гораздо сложнее, но общий принцип такой.

Следует отметить, что небезопасно пить свежее молоко (ссылаясь на свежепридуманное молоко), потому что оно может содержать бактерии, которые вредны для нашего тела. Другой момент заключается в том, что пастеризация не является панацеей. Пастеризованное молоко все еще должно храниться при более низкой температуре (обычно <4 ° C), в противном случае все еще существует вероятность порчи. Следовательно, многие методы продажи мешков на рынке очень нерегулярны.

Пастеризованное молоко является наиболее потребляемым сортом молока в мире. Потребление пастеризованного молока в Великобритании, Австралии, Соединенных Штатах, Канаде и других странах составляет более 80% жидкого молока. Разновидности включают в себя полноценные, полу-укол или полножирные. На рынке США почти все молоко пастеризовано, и оно поставляется в больших пакетах (1 литр, 2 литра, 1 галлон). Люди могут купить достаточно свежего молока в течение недели, когда отправляются в супермаркет. Стерилизованное чистое молоко редко продается на рынке, и некоторые небольшие города не могут покупать его вообще.

Пастеризованное чистое свежее молоко лучше сохраняет питание и натуральный вкус молока и является лучшим среди всех сортов молока. Фактически, до тех пор, пока пастеризованное молоко хранится при температуре около 4 ° C, бактерии будут размножаться очень медленно, а питание и вкус молока останутся неизменными в течение нескольких дней.