Влияет ли пастеризация на питательную ценность молока

Пастеризация может привести к незначительным потерям в некоторых чувствительных к тепло питательным веществам, таким как витамин С и витамины В., но общее воздействие на питание минимальное, а молоко остается хорошим источником необходимых питательных веществ.