Temperatura wewnętrznego mleka wzrasta przez transmisję ciepła z wody inlelayerowej, która jest podgrzewana rurami ogrzewania dolnym, pasteryzator ma stałą funkcję temperatury, która może utrzymać temperaturę mleka w określonej temperaturze przez pewien okres czasu, aby osiągnąć cel sterylizacji. Po pasteryzacji, wyrzucanie ciepłej wody w klasie, zwalczania ciepłej wody.