מכונת חיתוך בצל וזנב אין דרישות מיוחדות בגודל, בצל יבש או רטוב או בשטח. בכל מדינות, ניתן לקלף ולחתוך את הבצל ולחתוך אותו בפעם. וזה מתקלף נקי, בלי נזק. מכונה מסוג זה הייתה בשימוש נרחב בענף עיבוד ירקות. הציוד ללא תכנון של לבישת חלקים, חיי השירות ארוכים, חסכוניים ויעילים.
