מכונת עיקור של מים חמים ברוטב צ'ילי

1) מי עיקור מסוימים התחממו מראש במיכל מים חמים מראש (בדרך כלל מחוממים לטמפרטורה של 85° C. עד 95° C. כטמפרטורת מילוי החומר), טמפרטורת העיקור היא נקודת התחלה גבוהה, קיצור את הזמן הנדרש לעיקור.

2) דרך משאבת זרימת הזרימה הגדולה, ריסס מים מראש סיר העיקור ועד עיקור האריזה, בגלל מי העיקור המתחממים מראש מראש, וכדי להיות טמפרטורת המילוי החומר, מוצרי עיקור באופן אחיד כמעט, הימנע באופן יעיל מתנודות טמפרטורת העיקור גרמו למגע מים עם חומרים ברגע, הימנע משינוי לחץ אריזה גרם לאריזות עלייה או דירה ..

3) מחליף חום יעילות גבוהה להפחתת צריכת הקיטור, במהירות לטמפרטורת העיקור הצפויה.

4) החימום העקיף של קירור עקיף, קירור מים ועיבוד מים חמים אינו מגע, נמנע מהזיהום המשני של המזון, ללא כימיקלים לטיפול במים. עיקור זמן קצר בטמפרטורה קצרה.