① Prevenire il fatto che i grassi galleggano e rompano i globuli grassi del latte, in modo che siano distribuiti uniformemente nel latte;
② Dispersi tutti i tipi di sostanze solide nel latte uniformemente nel latte;
③ Migliorare lo stato tissutale, il gusto e il sapore delle materie prime del latte e migliorare la digestione e il tasso di assorbimento.
