Qual è il metodo di pastorizzazione del pastorizzatore del latte?

Di solito, il latte in borse vendute sul mercato è prodotto per pastorizzazione. Il latte fresco viene raccolto in fabbrica, trasformato a bassa temperatura e quindi pastorizzato. I sacchi di latte prodotti in questo modo possono di solito essere conservati per periodi di tempo più lunghi.
Un pastorizzatore di latte è un metodo di pastorizzazione che utilizza calore inferiore a 100 gradi Celsius per uccidere i microrganismi. Le sostanze bioattive nel latte crudo fresco sono molto resistenti al calore. Se viene utilizzato il metodo di pastorizzazione a 100 gradi Celsius, le sostanze biologicamente attive nel latte crudo verranno distrutte e anche le vitamine e le proteine ​​nel latte crudo.
Esistono due tipi principali di metodi di pastorizzazione comunemente usati nel mondo:
Uno è quello di riscaldare il latte a 62 ~ 65°C e tienilo per 30 minuti. Usando il metodo, vari batteri patogeni di tipo crescita nel latte possono essere uccisi e l'efficienza della pastorizzazione può raggiungere il 97,3% al 99,9%. Dopo la disinfezione, vengono lasciati solo alcuni batteri termofili, batteri e spore resistenti al calore, ma la maggior parte di questi batteri sono batteri acidi lattici, che non sono solo innocui per il corpo umano, ma anche benefici per la salute.
Il secondo metodo riscalda il latte a 75 ~ 90°C e lo tiene per 15 ~ 16 secondi. Il tempo di pastorizzazione è più breve e l'efficienza del lavoro è maggiore. Ma il principio di base della pastorizzazione è che uccide i batteri patogeni. Se la temperatura è troppo alta, ci saranno più perdite di nutrienti.