Come funziona il pastorizzatore

Il principio di lavoro delMacchina di pastorizzazionesi trova all'interno di un certo intervallo di temperatura, più bassa è la temperatura, più lento i batteri si moltiplicano; Maggiore è la temperatura, più velocemente i batteri si moltiplicano. Ma se la temperatura è troppo alta, i batteri moriranno. Batteri diversi hanno diverse temperature di crescita ottimale e resistenza al calore e al freddo. In effetti, la pastorizzazione è quella di utilizzare le caratteristiche degli agenti patogeni che non sono molto resistenti al calore e trattarli con temperatura adeguata e tempo di mantenimento per ucciderli tutti. Tuttavia, dopo la pastorizzazione, una piccola parte di batteri innocui o benefici, relativamente resistenti al calore rimane batteri o spore batteriche.
Nel processo di sviluppo continuo del pastorizzatore, anche alcune tecnologie migliorano costantemente. Ci sono due principi di riscaldamento e raffreddamento: compressore e ciclo dell'acqua. Al contrario, il ciclo dell'acqua è più efficiente del compressore e mantiene il gusto originale del latte, sostituendo gradualmente le macchine di pastorizzazione del compressore e le macchine per la pastorizzazione della circolazione dell'acqua sono disponibili sul mercato in miniatura, semplici, lusso, gabinetto, anche yogurt e macchine per il latte freschi, ecc.