Η αυτόματη μηχανή ξεφλούδισμα κρεμμυδιού και η μηχανή κοπής ρίζας περιλαμβάνουν δύο μέρη: η μηχανή κοπής και η μηχανή κοπής ριζών. Μετά τη διαδικασία ξεφλούδισμα, ο μεταφορέας θα φέρει τα κρεμμύδια στο μηχάνημα κοπής ριζών ένα προς ένα. Οι λεπίδες θα κόψουν τη ρίζα στα άκρα, μετά από αυτό τα κρεμμύδια θα βγουν αυτόματα, η διαδικασία αποφλοιώσεως και κοπής τελείωσε τέλεια.