Σκοπός:
① Αποτρέψτε το λίπος να επιπλέει και να διαλύσει τα σφαιρίδια λίπους γάλακτος, έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στο γάλα.
② Διασκορπίστε όλα τα είδη στερεών ουσιών στο γάλα ομοιόμορφα στο γάλα.
③ Βελτιώστε την κατάσταση των ιστών, τη γεύση και τη γεύση των πρώτων υλών του γάλακτος και βελτιώστε το ποσοστό πέψης και απορρόφησης.
