① Forhindre fedt i at svæve og nedbryde mælkefedtkugler, så de er jævnt fordelt i mælk;
② Spred alle slags faste stoffer i mælken ensartet i mælken;
③ Forbedre vævstilstanden, smagen og smagen af mælke råvarer og forbedre fordøjelsen og absorptionshastigheden.
